Es la cantidad de sustancia que contiene tantas entidades elementales (átomos, moléculas, cualquier entidad) como átomos hay en exactamente 12 gramos de carbono 12 con carga 0 y en su estado basal, esta definición especifica el método por el cual se puede encontrar un número de partículas, por lo que podemos inferir que
1 mol = 6.02214179 x 1023 partículas
en este valor hay una incertidumbre de 0.00000030 x 1023 partículas, por lo que normalmente se enuncia de esta manera 1 mol = 6.02214179(30) x 1023 partículas